STEP1、粉丝用水泡软。

STEP2、备好姜葱蒜

STEP3、蟹拆开，去掉腮与心。蟹钳用刀背敲裂，蟹身斩四件。

STEP4、撒上面粉，特别是斩面多粘点面粉。

STEP5、开大火热锅，倒入油。

STEP6、放入蟹稍微煎炸一下（家里油少不像酒店，翻动一下）

STEP7、将蟹盛起来，不用洗锅放入姜蒜

STEP8、加入猪肉，盐，酱油，豆瓣酱，糖翻炒几下。

STEP9、放入粉丝，再加大半碗水煮开后关火。

STEP10、将粉丝盛入砂锅，蟹件摆在粉丝上面。

STEP11、开大火煮开就可以关火了，撒上葱丝加盖焖一下。

STEP12、粉丝很好吃。