配料表:
详细做法:
STEP1、这里三人份,先把材料摆起来,我嫌250g的排骨比较少,又买了一些腱子肉放下去
STEP2、东西洗干净!我用的是灰枣,很甜很甜,自己洗的时候忍不住偷偷吃了好多个,薏米、芡实、玉竹洗净泡一小时,枸杞、红枣、蜜枣、沙参洗干净就好。枣去核,容易出味。
STEP3、排骨、腱子肉冷水入锅飞水煮出浮沫,然后洗干净。
STEP4、全部扔进电饭锅里(我这里又加了几颗枣,没去枣核,红枣煮到后面吃起来甜甜的)
STEP5、倒入纯净水,这里因为桶装水用完了,买了几只怡宝回来煮汤,用了大约1升的水,电饭锅用蒸煮功能煮一小时,让它沸起来一会儿
STEP6、好啦!这时候处理山药啦!快速削皮,会氧化,削好切块放进水中泡着,大家记得带手套,我没带,痒死了,整只手红红的。
STEP7、煮了一小时就是这种状态,汤微微发黄,因为电饭锅不会沸那么久,总体温度不会太高,这时候放入山药,将电饭煲调至养生汤功能煮两小时
STEP8、当当当!煮好的样子!别看山药白白硬硬的,其实很绵软,肉也很烂,这也是我喜欢用电饭锅煲汤的原因啦,材料形态很漂亮,慢慢煲的那种感觉很赞!撒点盐提个味!本来不想放的,因为很甜啦,但怕别人喝不惯)
STEP9、带到饭堂和大家分享啦!很甜很甜!