STEP1、排骨洗净，用少许盐提前隔夜腌制准备好。

STEP2、全部食材准备好。鸡肉去皮洗净砍块、莴笋切片、南瓜带皮切块，其余材料清洗好备用。

STEP3、中粮家佳康腊肠微微煎制，至表皮膨胀。因为他家的腊肠选用的都是猪的前胛和后腿肉，这是猪经常运动的部位，所以口感更细腻，肉质更瘦；而且还是百分百天然肠衣，安全更有保障。

STEP4、将一根腊肠改刀，成菱形。这样煎过之后再煮的腊肠完美锁住肉汁，晶莹剔透，非常好吃！

STEP5、另一根腊肠切长方形片，莴笋和腊肠片一片片叠好。不规则的腊肠边缘留着别扔，加到汤底里特别提味呦。

STEP6、鸡肉冷水下锅，同时放入上一步中的腊肠不规则部分，大火烧开。放入南瓜，转小火煮40分钟。

STEP7、把煮好的鸡汤过滤出来，同时放入南瓜在筛子上过筛，就会得到一碗金汤。

STEP8、起油锅，排骨微微煎至金黄。

STEP9、另准备一口砂锅，在锅里底部铺上大白菜，放入红枣。

STEP10、再铺上腊肠交叉莴笋片。

STEP11、2块菱形腊肠1块排骨交叉码放好。

STEP12、最后在顶部中间摆好白玉菇豌豆苗。

STEP13、加入鸡汤，煮开就可以上桌。

STEP14、吃完加上剩余的汤还可以打火锅，腊味悠长哦