热菜家常菜
餐厅级俄罗斯红菜汤正宗俄罗斯风味
如果有不含糖和盐的番茄酱可以不用自己炒，最好不要放番茄沙司哦酸奶油必不可少，可以解腻的同时增加传统的俄罗斯红菜汤风味，所以这在煮牛肉的时候也没有放花椒大料，主要靠姜去腥，蒜和香料平衡味道，这样才更贴近原始风味
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 洋葱 （1个）
- 西红柿 （2个）
- 红菜头 （1个）
- 盐 （适量）
- 糖 （5克）
- 姜 （5片）
- 蒜 （5瓣）
- 百里香 （适量）
- 酸奶油 （适量）
- 黑胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、牛肉切块后先在冷水中放入姜片焯水。然后倒掉，牛肉放入高压锅加热水焖炖。35-40分钟左右。肉盛出来，高汤留备用。
STEP2、西红柿切小丁，锅中下油，炒制番茄酱。炒成这个样子差不多。
STEP3、蒜压泥，与百里香一起下锅翻炒。
STEP5、翻炒至菜丝变软，下盐、糖、番茄酱混合，倒入高汤，煮开。然后把牛肉倒进去，盖盖煮三分钟左右。再调一下味道。
STEP6、撒上黑胡椒，放上酸奶油，盛出开吃
STEP7、找遍超市也没找到到底啥是酸奶油最后用的这个无糖的酸奶，感觉也许可能就对了！
上一篇：正宗白俄罗宋汤
下一篇：雪浓汤，先农汤的做法
家常菜做法
- 105/06菜谱大全家常菜柠檬膏的简单快速做法40种
- 201/26菜谱大全家常菜疙瘩汤的做法大全40个
- 303/19红烧茄子
- 403/19健康简餐10分钟搞定的虾仁芹菜疙瘩汤
- 503/19超级好吃的蜜汁豆干
- 609/14家常菜做法，辣椒油的家常做法40种做法