STEP1、玉米1根、胡萝卜1个、白萝卜1个、生姜。

STEP2、根据个人喜好切块，图中为一半的量。温馨提示：煲汤加整个玉米/胡萝卜/白萝卜的量适合4人用餐，若为2人用餐，一次只放一半，第二次用餐时现煮，口感更佳。不然未食用完毕的长时间放在炖汤中，影响汤底的颜色和口感。

STEP3、筒子骨水中浸泡半小时以上，去除血水。

STEP4、筒子骨冷水下锅焯水，加几片生姜、料酒去腥。

STEP5、煮沸后多煮几分钟，把骨头中的杂质煮出来。

STEP6、筒子骨焯水完毕，用温水或热水冲洗表面的浮沫。

STEP7、瓦罐加入足够多清、生姜片煮沸后，再放入筒子骨，加1少白醋，这样可促进大骨钙质营养和磷成分溶解到汁。加，加，否则会导致蛋白质变性，锅受热均，煲好浓也香。

STEP8、筒子骨煮50分钟后，加白萝卜煮20分钟。

STEP9、再加入胡萝卜、玉米一起煮30分钟。可根据配料切的大小调整炖煮的时间，避免不熟或过熟软烂。

STEP10、煮好的筒子骨汤，汤底是骨汤白的透亮。最后加适量食盐、现磨黑胡椒调味。煲骨头汤，要在最后汤煲好时才能加盐调味，否则会严重影响汤的质量与口感。

STEP11、葱花点缀，喝一口大骨汤超级香浓不油腻。

STEP12、玉米鲜甜得很

STEP13、萝卜软糯清甜

STEP14、筒子骨上的肉质香浓软烂