热菜家常菜
千岛湖鱼头汤
tips1，注意不可中途加水，视鱼头大小，一次性把水放足，我这个是2.5-3斤的半片鱼头，放了两瓶水，煮出来的汤够五个人每人一碗，当然家里的锅也就这么大，再多水也倒不下了！如果有大锅或者炖鱼头的椭圆形砂锅更赞2，传统鱼头为了去腥和鱼汤奶白，都要油锅煎透，请注意这个是正宗的千岛湖鱼头，由于水质好，鱼头新鲜，因此就是直接煮开水清炖，就能出奶白汤汁，切忌油煎！#汤#
配料表：
- 正宗千岛湖鱼头 （半个）
- 姜 （3片）
- 葱 （1-2根）
- 农夫山泉2-3瓶 （1.5l瓶装）
- 盐 （少量）
- 胡椒粉 （适量）
- 一勺白酒 （1勺）
- 一勺食用油 （1勺）
详细做法：
STEP1、正宗千岛湖鱼头，唯一指定授权品牌2020年开网第一捕不出门，在家想吃也可以做咯最重要的是方法简单粗暴1，自然化冻2，农夫山泉两瓶（适用于半片鱼头，将农夫山泉水煮开3，加入化冻后洗净的鱼头，加入一勺白酒，一勺食用油，大火开煮
STEP2、4，大火煮，中间把浮沫撇取干净
STEP3、5，煮至汤汁奶白，大约25-30分钟
STEP4、5，加入少量盐，适量胡椒粉，香菜，小葱即可出锅
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