热菜家常菜
肉包子汤汁很足！
配料表：
- 面团： （.）
- 中筋面粉 （800克）
- 水 （400克）
- 干酵母 （8克）
- 肉馅： （.）
- 猪肉（肥瘦相间） （500克）
- 生抽 （16克）
- 老抽 （8克）
- 盐 （6克）
- 黄酒 （10克）
- 白糖 （8克）
- 蚝油 （10克）
- 玉米淀粉 （4克）
- 玉米油 （20克）
- 清水
详细做法：
STEP1、剁肉：尽量手剁，用绞肉机绞太碎了反而不好吃。
STEP2、拌调料：1.剁好的肉加入姜丝、盐、生抽、老抽、白砂糖、料酒拌匀;2.后加入淀粉、蚝油，拌匀;3.倒入清水，拌匀；4.最后倒入玉米油，加葱末，搅打至肉糜上劲即可。
STEP3、发酵面团，成功后拉长面团，切块
STEP4、搓圆压扁
STEP5、四周擀平，中间厚一点，略凸起
STEP6、朝一个方向捏褶子，收口
STEP7、收口完毕，不用收太紧，中间可留一个口子，在室温中放置1520分钟再发酵一下。
STEP9、出锅。
STEP10、一个字：香！两个字：香！三个字：香！四个字：好吃多汁！_哈哈哈
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