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热菜家常菜

糖妈版:酸辣面片汤

2022-03-19 10:41:07

这碗面需要注意的地方有:炒菜的时候调味料放重些,因为要加水熬汤,调料少汤味道会淡。二:酸辣味儿是因为醋和辣椒,不爱吃的少加或者不加。三:豆腐我买的嫩豆腐,所在加水后加,不能翻炒,否则豆腐会烂。老豆腐和菜起炒。四:这碗面的材料不定是固定的,三,有营养的蔬菜都加里面,颜色搭配好,做出来就又好看又好吃了

配料表:

  • 西红柿 (个)
  • 鸡蛋 (个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 小南瓜 (小半)
  • 青菜 (3颗)
  • 豆腐 (1小块)
  • 青椒 (半个)
  • 小葱 (三根)

详细做法:

STEP1、所有需要的材料切好

糖妈版:酸辣面片汤

STEP2、豆腐切块

糖妈版:酸辣面片汤

STEP3、青菜切块

糖妈版:酸辣面片汤

STEP4、锅中热油炒鸡蛋,超好乘出来

糖妈版:酸辣面片汤

STEP5、放切好的小葱

糖妈版:酸辣面片汤

STEP6、接着把切好的西红柿青椒小南瓜胡萝卜,翻炒

糖妈版:酸辣面片汤

STEP7、放十三香

糖妈版:酸辣面片汤

STEP8、放辣椒面,这一步吃不了辣椒的可以换番茄酱。

糖妈版:酸辣面片汤

STEP9、翻炒一下放入鸡蛋。

糖妈版:酸辣面片汤

STEP10、翻炒大约两分钟加入适量水后加入豆腐,豆腐一定在加水以后放入,豆腐放进去后不要翻炒,这个时候加盐、味极鲜、鸡精、加点醋,继续熬煮,3分钟后再加水准备煮面

糖妈版:酸辣面片汤

STEP11、水加好大概是这个样子,水开尝一下咸淡,淡了再加点盐调味料,翻滚一会儿开始下面。加入青菜

糖妈版:酸辣面片汤

STEP12、煮面,我是自己合的面,揪成小面片,不会和面的可以直接买饺子皮,撕小片也可以,或者超市有卖现成的干的那种面片,随意!

糖妈版:酸辣面片汤

STEP13、一碗美味的酸辣面片汤就做好了,酸是因为加醋,不吃辣的可以加番茄酱,辣椒也可以放油泼辣子。

糖妈版:酸辣面片汤


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