STEP1、准备好皮蛋和瘦肉。

STEP2、一块老姜，切碎备用。

STEP3、家养的鸭蛋，拿到市场去包的，还有松花哟！

STEP4、皮蛋切成小丁，瘦肉剁碎备用。

STEP5、冷饭和水，1:4，煮到饭都开了花，水缩了一半，加一点猪油，加盐，煮几分钟，下皮蛋，煮几分钟。喜欢清一点和干一点自己控制。最后下猪肉和老姜粒，煮几分钟，皮蛋瘦肉粥煮好时放入葱花，没有可以不放。

STEP6、撒上葱花