配料表:
详细做法:
STEP1、温水加入酵母静止十分钟左右,融化后搅拌
STEP2、鸡蛋,盐,糖,奶粉放入面粉里
STEP3、酵母水一点点倒入面里(面不一样吸水性也不一样所以要一点点加觉得够了剩下的可以不加),用筷子搅拌
STEP4、揉成面团
STEP5、面团黏手可以带手套或者套个保鲜袋揉,多揉一会15-20分钟左右
STEP6、用刀14份(也可7份)我用的4升内胆分的多,要铺整个锅底留空隙(如果特别黏可以手抹玉米油或者色拉油)
STEP7、揉成长条擀成长型
STEP8、不要太宽
STEP9、卷起来,如果有豆沙或者葡萄干可以卷进去点
STEP10、锅底抹油,一个个摆好,留点空隙,
STEP11、盖好保鲜膜,放进烤箱烤里发酵,烤箱发酵大概一个小时,如果没有烤箱可以放到温暖的地方发酵,盖好保鲜膜,不然就面包表面会干了
STEP12、发酵至2.5倍大
STEP13、用刷子刷蛋黄液
STEP14、撒芝麻,没有可以不放,按压力锅蛋糕挡
STEP15、到时间倒扣帘子上
STEP16、凉了就可以吃了
STEP17、底部硬可以在面包没完全凉透时候放袋子里封一会
STEP18、