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热菜家常菜

葡萄干吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 葡萄干 (少许)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (20克)
  • 牛奶 (70克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (34克)
  • 黄油 (15克)
  • 淡奶油 (60克)
  • 水 (20克(根据面粉情况适当增减))

详细做法:

STEP1、材料

葡萄干吐司

STEP2、除黄油葡萄干外所有材料倒入和面机

葡萄干吐司

STEP3、黄油提前室温放置一段时间

葡萄干吐司

STEP4、我觉得手套膜这东西只可意会不可言传,揉出一次就习得技能了,我也是失败了N多次才揉出来

葡萄干吐司

STEP5、室温不同发酵时间不同,以两倍大小为准,用手指沾油中间戳个洞,面团不回塌表示刚好

葡萄干吐司

STEP6、平均分3个大小面团

葡萄干吐司

STEP7、喜欢葡萄干可以多放,也可以不放或换蔓越莓之类的

葡萄干吐司

STEP8、平均放在底部

葡萄干吐司

STEP9、加盖烤出来更好看

葡萄干吐司

STEP10、烤箱一定要预热

葡萄干吐司

STEP11、出炉

葡萄干吐司


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