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蛋白柔风白吐司

2022-03-19 10:41:07吐司蛋白白吐司

吐司揉好面你就知道会不会成功，任性延展性手感一下就有了

配料表：

水（287g（原方不加蛋白302））
蛋白（一个）
高筋面粉（420g）
奶粉（14g）
干酵母（4克）
糖（36克）
盐（6.5克）
黄油（36克）

详细做法：

STEP1、中裕高筋粉

蛋白柔风白吐司

STEP2、发酵到2倍大后

蛋白柔风白吐司

STEP3、分割整形，每次醒发15分钟，一共两次擀卷

蛋白柔风白吐司

STEP4、低糖吐司盒2个180度42分，分

蛋白柔风白吐司

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