STEP1、将40克牛奶，40克玉米油十克白糖倒入碗里

STEP2、搅拌至乳化

STEP3、倒入60克低筋面粉，画Z字形搅拌，不要转圈这样容易起筋的

STEP4、三个鸡蛋，蛋清打入无水无油的碗里，蛋黄倒入面糊

STEP5、蛋黄糊Z字形搅拌均匀

STEP6、蛋清中加入几滴白醋，打到像这样起粗泡的时候加入3分之1的白糖

STEP7、打到细泡的时候加第二次糖，打到有纹路的时候加第三次糖，最后提起打蛋器成倒三角就打好了，再加第二次糖的时候就可以预热烤箱了150上下火预热十分钟

STEP8、先把3分之1的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要转圈搅拌这样会消泡的

STEP9、再把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

STEP10、翻拌均匀

STEP11、从高一点的地方倒入面糊

STEP12、这样七分满就可以了，把模具拿起来震一下把大气泡震掉

STEP13、放入烤箱还是150烤一个小时，温度要根据自家的烤箱脾性来定，如果你家的烤箱温度比较准的话，烤55分钟就可以了

STEP14、最后把烤好的蛋糕拿出来震一下，再倒扣放凉一个小时，彻底放凉了才好脱膜