STEP1、准备好所有的材料，不要到时候忙得手忙脚乱.鸡蛋要用室温的.

STEP2、蛋清蛋白分开

STEP3、植物油用小火煮热后倒入筛好的面粉搅拌均匀后加入牛奶和蛋黄轻轻得搅拌均匀.（用温油内加入面粉是至今我用过最好的方法了，也不用怕面粉起筋.

STEP4、这就是拌好的面糊.

STEP5、蛋白内可以加入少许盐有助打发，开打蛋器从蛋白有大泡泡开始分三次加入糖，打发至倒扣时蛋液不会流动，就好了.家里没有打蛋器的可以拿三根筷子打发，虽然会很累，不过我也是这么过来的.心酸的眼泪）

STEP6、在蛋黄糊内加入三分之一的打发蛋清像炒菜一样的手法上下搅拌，防止消泡，后将蛋黄糊加入打发的蛋清内搅拌均匀.

STEP7、烤盘内刷上融化的黄油后倒上少量面粉，让烤盘内每一个地方都有面粉.（防粘）.或者你也可以用烘焙纸铺上烤盘.170度烤40分钟.我用的是水浴法，就是在烤盘下面倒一层水.（忘记拍烤好的蛋糕了）

STEP8、切好放内层水，看自己喜好.打发（忘记拍照片了）记得要放冰箱冷藏至少24小时.忘记放冷冻室15钟后隔着冰块打发.我是已，看自己喜好.在夹心部我是cremachantilly就是做好蛋黄酱等量打发拌匀，这样子味道更好.

STEP9、这是疫情期间给做的两个蛋糕因为那时候家里没啥水果所以做得很朴素

STEP10、这是给妈妈做的蛋糕..

STEP11、给妹妹做的蛋糕