鸡蛋辣椒酱卤子

热菜家常菜

1.不喜欢青椒的，真的可以切碎碎的放点，提香很鲜2.鸡蛋可以分次放入，搅散更均匀，而且这样煎出来的会多（感觉）3.没有香其酱，别的酱也可以，自由发挥4.白糖真的是点睛之笔，没吃过正宗北京炸酱面，但是可以想象多么好吃了5.吃的时候，内心就是，贫民窟女孩，可以又省又好吃(｢･･)｢嘿

配料表：

详细做法：

STEP1、青椒（大），去籽切碎鸡蛋打散，加半勺盐（可不加）

STEP2、热油，放葱花，十三香，煎鸡蛋，筷子搅散，盛出再放一点点油，加入辣椒碎，炒一炒加入鸡蛋，炒几下

STEP3、加入大酱（注意，淋在鸡蛋上，不然会崩）炒炒炒加半碗水（不然很干，还有点咸）最后加白糖，扒拉几下，出锅