STEP1、1.皮皮虾焯水，肉壳分离。然后用剪刀将虾壳面条剪开同时去掉两面的壳。2.煎皮皮虾。煎皮皮虾。少许生粉，少许盐，少许糖和和成糊。然后淋在皮皮虾上，抹匀。3.热凉油，油热后放入皮皮虾，下面定型后再翻面。皮皮虾煎至金色就可以出了。4.少许酱油，少许糖，适量芥末膏和制芝麻酱搅匀，最后加少许老抽上色。5.虾头虾尾用生粉黏住摆在盘子上做个造型，搜索（刀削面卤绝密配方7.0金版）888.chu6中间加上菜叶点缀。然后把皮皮虾摆上，浇上汁即可。