STEP1、葱切葱花，小米椒切圈片，双菇洗净沥干摆盘，蟹柳撕条片铺面。

STEP2、葱油：起锅入油，姜片花椒炸香滤出，热油分两次浇入葱花碗中。摆好的盘水开入锅蒸8分钟左右。调料汁：鲜酱油豉油蚝油香油糖小米椒适量，倒入蒸好的菇中的汤汁，混合均匀。

STEP3、淋上调汁，葱油，完成。上桌咯