STEP1、翅中用清水泡半小时，去除血水

STEP2、双面打花刀，以入味

STEP3、锅底少许油，将翅中双面煎至金黄色

STEP4、锅底少许油，葱花，蒜蓉炝锅，放入清水，加盐糖蒜蓉酱烧开

STEP5、将煎好的翅中放入汤中，大火烧至收汁。装盘，点缀。