STEP1、柠檬先用盐搓一下清洁表面、加点清水泡至少10-15分钟！记得翻面一下！最后清水冲洗干净……

STEP2、水果刀切片后去籽！冰糖先铺锅底一半再倒入柠檬片再倒入剩余的白砂糖冰糖！

STEP3、铸铁锅须要全程小火：盖上盖子我煮了大概30分钟吧……时间仅供参考！主要看状态！泡沫越来越丰富会溢出锅！如视频！

STEP4、泡沫溢出来了……需要处理一下。搅拌一下捞几片看看柠檬中的果肉大部分都煮的空了！颜色微微开始变深！证明大部分都融入糖浆中了！

STEP5、接着用勺子舀出糖浆！备用不要丢了哦……冬季要放温暖处以免糖浆冷却凝固！常温20度内没有问题！

STEP6、锅内剩下的糖浆要保持跟至少柠檬齐平！盖上盖子继续小火！

STEP7、大概熬了20多分钟！时间仅供参考切记！熬制有浓郁的柠檬焦糖味、为了保险起见可以偶尔开盖检查！铸铁锅的优点巨热保温，所以不用担心开盖失温……这个状态即可！浅咖啡色！立刻关火不要熬过了！再把之前的糖浆倒回锅内混合盖上盖子闷2-5分钟即可……

STEP8、装入干净的瓶中趁热盖上盖子！常温即可保存！这是隔夜的效果……糖浆会变的更浓稠！

STEP9、可根据自己的口感温水加几片口感棒棒的！