STEP1、黑芝麻用清水浸泡一会，然后洗干净，多洗几遍，清洗干净沥干水分，上锅蒸。可以用煤气灶，电磁炉，柴火蒸都可以，但是要隔水蒸，我用的是柴火蒸，因为火力够猛，蒸得比较透彻。从水开冒热气开始算，蒸一个半小时，蒸熟的黑芝麻会发胖，软，一搓就会掉皮。

STEP2、蒸好后开始晒，一定要选择天气晴朗，出太阳的日子才做，阴天就不要做了。蒸九次晒九次。一天只能蒸一次晒一次，具体多少天晒好，完全靠天气。通常早上8点多就进行蒸芝麻，10点左右就开始晒，云南紫外线强，到中午的时候翻芝麻都能感觉芝麻是烫的。晒到傍晚6点左右就收回家，期间要多翻动几次，让它能均匀吸收阳气。

STEP3、最近昆明的天气不好，这批芝麻我晒了有一个月。

STEP4、蒸晒完九次之后，可以炒芝麻了，我用的是陶瓷锅，听到有噼里啪啦的声音时再炒个一分钟就可以了，小火，小火，小火，时间久了就焦了，吃了会苦，也可以放几粒白芝麻观察，微微发黄就可以。石磨登场……

STEP5、这是石磨磨出来的效果，细腻有光泽，也可以当芝麻酱拌面条，太香了。只要蒸晒炒，三步到位，只磨一次就有这个效果，不建议磨两次或者更多次，你会生无可念的，我一半磨了两次，到晚上时整个手臂已经不是我的了，混身都疼。

STEP6、开小火炼蜜到140-145度。蜂蜜好后，把蜂蜜倒大半到芝麻酱内，搅拌按压均匀，度，自己认为可以了就不要加入剩的蜂蜜，不够就继续加入余的蜂蜜，边翻拌边按压，做好后刮刀会不粘芝麻酱的，芝麻酱也会成团，细腻有光泽。

STEP7、然后用可以电子称精确到0.1克的称进行分丸，称量，搓丸。我都是分10克一粒。

STEP8、分好丸子后包蜜蜡纸，我用10*10尺寸的。包蜜蜡纸是因为用石磨磨出来会比较油这样包可以防止油漏出来，也可以更好的保留好黑芝麻的香味不容易散发。

STEP9、包黑芝麻丸也是功夫活，包一层蜜蜡纸，再包一层锡纸，双层保护。装罐密封保存好，室温保存，可以保存3个月左右，不要放冰箱，不然就白白浪费了九蒸九晒了。而且冰箱保存的吃了会掉头发更厉害，每天早晚空腹各服用一粒，细嚼慢咽，温水送服即可。