STEP1、花菇用淀粉加水轻轻搓洗一下，冲干净，然后提前泡发温水泡的话十分钟左右，冷水要久点。时间充裕建议冷水泡发更佳。泡的时候如上图，蘑菇头向上。泡好的水不要浪费，待会可以当煮饭水用）——不爱吃的这步直接忽略‼

STEP2、要煮的米饭先照常洗干净，然后倒入适量的水泡一泡（这里的水可比平时煮饭的少一点，因为待会还要加入香菇泡发的水，提前15分钟以上泡米饭，待会能让米饭更快熟透的好吃。

STEP3、腊肠斜着切成长薄片，厚度适中（个人觉得过薄或过厚的口感会稍欠佳，刀功实在不好的话就跳过这句吧）

STEP4、所有材料调成酱汁备用，如上图。（其实比例我都没啥讲究，按自己口味走）你们可以调好了自己用筷子蘸点试下味。因为这个酱汁准备淋的，个人不建议过咸。不小心调太咸就加点白糖或凉白开中和一下。

STEP5、煮饭的锅底先均匀地刷上一层食用油，然后将泡好的香菇水和泡过的米饭一起倒入锅里。按煮饭模式（我家的电饭锅有快煮、标准煮和精煮三种模式，我选择精煮，时间长一点，用电做的感觉慢慢煮，煮久一点更有“灵魂）

STEP6、切点葱花备用。（香菜可不放）

STEP7、中途记得要开盖看一下，在米饭还没熟到跳保温之前（米饭已成型即可）分两次往锅边滴入油。最后一次滴油时顺便放入腊肠，再往米饭上淋些酱汁，继续焖煮5-8分钟即可。撒点葱花，出锅（如果喜欢放花菇或香菇的话，最好把菇另外炒好直接盖在米饭上面，直接放的话比较难入味，不过清淡吃有些人也喜欢）

STEP8、记得拌均匀吃更香哦