STEP1、草头摘洗干净

STEP2、锅中烧一锅热水，将草头放入后随即捞出放入一个冷水盆里，将水挤干后切成碎末

STEP3、猪肉中加入蛋清一个、食盐三平匙、酱油适量、麻油少许、料酒少许、白胡椒粉少许顺着一个方向搅上劲

STEP4、将切好的草头和肉搅拌均匀，最后再加入适量的食油

STEP5、碗中加入榨菜碎、虾皮、盐、韭菜碎、适量酱油、麻油、开水，最后加入下好的大馄饨即可