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热菜家常菜

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

2022-03-19 10:41:07

1、整个过程没有加一滴水,靠萝卜析出的水分来混合面糊,所以盐加的不能太多也不能太少,太多了会咸,太少了析不出这么多水分,斟酌着来。2、味道就是原汁原味,比较清淡,浓浓的萝卜香如果后期再想起什么再来补充

配料表:

  • 萝卜 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 面粉 (5尖勺(普通吃饭时用的勺子))
  • 鸡蛋 (2个)

详细做法:

STEP1、先欣赏一下成品

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP2、里面软软嫩嫩

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP3、颜色也很好看

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP4、隔着屏幕都能闻到的香

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP5、首先擦萝卜丝。大力出奇迹,出了点小意外。

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP6、本想继续用,无奈。。

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP7、什么也阻挡不住我的脚步,擦丝器坏了就刀切。萝卜丝尽量要弄的细一点,这样好熟也好吃。

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP8、全部切完

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP9、然后加入葱花和盐(这个步骤忘记拍照片了),盐不要加太多。稍候一会,等萝卜的水分析出一些,然后加入面粉,带上手套或者套上塑料袋,开始用手,不需要加一滴水,你会发现越越稀的。多一会,成面糊后打入两个鸡蛋继续,多一会。

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP10、起锅烧油。

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP11、加入面糊,不要太多,薄一点会比较好吃。

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP12、一定要小火,每一面多煎一会。

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP13、煎成焦黄色翻面。

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP14、顺便可以练习一下颠勺。

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP15、一个烙好

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP16、一个萝卜一共烙了5个

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP17、金灿灿的很好看

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP18、里面软软的

原汁原味,酥脆香软萝卜饼

STEP19、好吃!

原汁原味,酥脆香软萝卜饼


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