STEP1、米粉用温水浸泡至软。

STEP2、锅里倒适量油，下蒜末，香菇跟葱白爆香。

STEP3、倒入泡香菇的水，加生抽，鲍鱼汁，盐，鸡粉，烧开即可。

STEP4、做好的酱汁。

STEP5、盘里刷层油，摆上米粉，打一个鸡蛋，撒点小葱末。水开上锅大火蒸3分钟。

STEP6、蒸好的米粉跟鸡蛋。

STEP7、加入酱汁，拌匀即可开吃。