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热菜家常菜

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

2022-03-19 10:41:07

倒面粉糊的时候锅一定要离开火如果面糊刚倒入锅中,马上就凝固说明过太热了,需要垫在湿毛巾上降温。

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 牛奶 (180克)
  • 黄油 (30克)
  • 糖 (30克+10克)
  • 奶油 (200克)
  • 芒果 (2个)
  • 鸡蛋 (2个)

详细做法:

STEP1、准备食材,打算分一半做奥利奥毛巾卷

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP2、黄油隔水融化

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP3、融化之后

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP4、鸡蛋加30g糖

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP5、打散

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP6、过筛面粉

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP7、加牛奶

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP8、搅拌

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STEP9、加黄油搅拌

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STEP10、过筛

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP11、再过筛两次,这样做出来的饼皮才够细腻

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP12、盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时

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STEP13、锅离开火,加一勺面粉糊,来回晃动摊平,开最小火煎15秒

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STEP14、起泡之后铲一下周围,更容易脱模

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STEP15、倒在油纸上晾凉,这次做了10张饼皮

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STEP16、切好芒果

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STEP17、奶油加10g糖打发,盆下面放是冰块的大盆,更容易打发。我就随便在冰箱里找的冷冻肉垫在下面

芒果班戟,平底锅就能做,不需要烤箱超简单

STEP18、一层奶油,一层芒果,一层奶油

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STEP19、左右上下包起来

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STEP20、放冰箱冷藏三小时,口感更佳

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STEP21、切开

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