配料表:
详细做法:
STEP1、全部材料
STEP2、用筷子,拌成面絮
STEP3、用手成团
STEP4、分所需要的团块1块128克3块64克6块32克
STEP5、加入蔬菜粉
STEP6、过压面机,大约20次左右,看手感,细腻有延展度,不要过分压面,后期会坑洼
STEP7、如图
STEP8、准备好所有的面团我绿色用的色素,如果想要鲜绿色,可以用菠菜汁其余果蔬粉,可可粉,竹炭粉
STEP9、再次分份保证每个是30克主团2克耳朵或者手白色分成4份/浅黄色2份/深可可2份/绿色2份/剩下颜色各1份
STEP10、用这个手势将面团成团
STEP11、用少量清水粘贴各部分发酵到1.5倍大,手指按压可回弹即可蒸制,我用的网红蒸锅,大约12分钟
STEP12、蒸好后闷3分钟再开盖
STEP13、画上表情,完成萌萌们,集合()