配料表:
详细做法:
STEP1、准备好材料
STEP2、除黄油外的面团材料放入面包机或者厨师机中揉匀
STEP3、再加入黄油揉至扩展阶段
STEP4、盖上保鲜膜进行第一次发酵
STEP5、手指蘸粉戳洞,不塌陷不回弹即可
STEP6、发酵好的面团进行排气,平均分成8等份(差不多60g一个)盖上保鲜膜松弛15分钟
STEP7、松弛好的面团用擀面杖擀平,卷起
STEP8、一个个排好
STEP9、放入烤箱,烤箱中放杯热水,进行第二次发酵
STEP10、等快发酵完的时候再准备表面的香葱料(为了防止盐使香葱出水)将葱、盐、鸡蛋液、橄榄油和白胡椒粉放在一个碗里全部拌匀即可
STEP11、二发完的面团取出,用割包刀在面包表面划一刀,此时烤箱预热上下火180度
STEP12、挤上香葱料
STEP13、放入预热好的烤箱上下火180度烤15分钟左右即可
STEP14、割的越深烤得越炸裂,不喜欢的可以划的潜一点
STEP15、香喷喷