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热菜家常菜

妙可蓝多奶酪棒

2022-03-19 10:41:07

1、我做的量只放了10克糖,主要不想孩子们得太甜,糖的量你们酌加减,2、倒入模具的时候,最好在模具下方放一个硬的平的物体,主要是模具是软的你端的时候肯定会撒,我是倒完模具后从桌子边缘平移到一个冷却蛋糕的网上面,然后放冰箱。3、配方做的量把模具倒完后还会有剩,没关系,你拿一个小杯子,小碗什么的来装里面,盖保鲜膜,放冰箱冷藏是一样的。4、自己做的奶酪棒没有添加剂,一般3—5完,我做的这个配方,两孩子一会儿就嚯嚯完,一般2—3天。

配料表:

  • 芝士 (1片)
  • 牛奶 (150克)
  • 吉利丁粉 (10克)
  • 白砂糖 (10—15克)

详细做法:

STEP1、我直接在某宝上买的妙可蓝多的芝士片,超市也是有卖的,不一定要这个牌子。

妙可蓝多奶酪棒

STEP2、将全部牛奶倒入不沾锅里,于此同时加入,3片芝士片和10—15克糖,开小火,搅拌至芝士完全融化后关火。

妙可蓝多奶酪棒

STEP3、我买的是百钻吉利丁粉,里面是一小袋装的,一袋就是10克,此配方一袋吉利丁粉就可以了。

妙可蓝多奶酪棒

STEP4、将融化好的芝士牛奶放凉至50度左右,(注:千万不能高于60度,)然后直接加入一袋吉利丁粉一直搅拌至完全融化,最好用手动打蛋器搅拌,搅拌时间大概3—5分钟,视搅拌至完全融化为准。

妙可蓝多奶酪棒

STEP5、用筛网过滤搅拌好后牛奶里泡沫及未融化的吉利丁粉。

妙可蓝多奶酪棒

STEP6、过滤好的奶酪直接倒入模具。

妙可蓝多奶酪棒

STEP7、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时(注:冷藏就是冷冻)。

妙可蓝多奶酪棒

STEP8、时间到直接脱模就是,非常可爱的奶酪棒就完成了,味道和妙可蓝多一样的哦

妙可蓝多奶酪棒

STEP9、也可以自己在某宝上面买包装袋将多余的奶酪棒放冰箱冷藏哦,送人也是倍儿有面子的,毕竟颜值在那里

妙可蓝多奶酪棒


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