STEP1、低粉和泡打粉混合均匀过筛，然后放入室温软化好的黄油，用手搓黄油和面粉，至粗面包屑一样的状态(一定要搓开，搓完可以左右高频晃动盆检查一下，这样没搓开的大颗粒就会像图片上那样都晃到上面了，然后再把它们搓开)

STEP2、加入50g蛋液，50g牛奶，30g百香果的果汁和果肉,用刮刀搅拌均匀至无干粉状态

STEP3、加入30g白砂糖，揉成面团，记得把糖均匀揉开到面团里(就是我低糖还比较甜秘诀！白砂糖，不需要融化，让他在只有一点湿润面团下稍微融化一点点，烤时候再融化一点，但吃起来会有一些快融化完颗粒，就挺甜。)

STEP4、盖上保鲜膜，静置三十分钟(可以看到面团里面的白砂糖颗粒)

STEP5、醒发好的面团(偏湿），下面撒一层薄薄的面，擀开，然后对折折两次，擀开，折叠一次，擀开0.6cm左右，用模具压出想要的形状(擀的过程中如果粘就稍微撒一点面，不需要太多)

STEP6、(我的烤箱温度偏高20度左右）打开烤箱210度预热三分钟，给司康刷一层蛋液，撒上一点芝麻，然后上火170度15分钟，下火170度分钟，150度10分钟(如果不着急吃，可以让司康再醒发10分钟，再烤会更加蓬松)

STEP7、温度要到位才能蓬松起来

STEP8、外面脆脆的里面口感软糯，淡淡的百香果清香超级棒！！！