配料表:
详细做法:
STEP1、将鸡肉洗净,去头,翅尖,鸡爪,鸡屁股。斩成小块。
STEP2、加入了3克盐,3勺花雕酒,一勺生抽,蒜片姜片,一小勺生粉抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一小时。
STEP3、一小时后取出腌至好的鸡肉,放入盘中,尽量平铺开,使得受热均匀。水开后,放入蒸20分钟。出锅前撒上葱花即可。
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