STEP1、香椿热水中焯一下，颜色变得翠绿翠绿翠绿的

STEP2、香椿切丁

STEP3、牛肉、大蒜切丁，我家里只有鲜蒜没有干蒜

STEP4、比平时炒菜多个3、4倍的油，肉和蒜放入炒（鲜蒜水分大我就直接一起炒了，干蒜先别放，中小火慢慢蒸发掉水分，5分钟左右吧

STEP5、牛肉炒的感觉变轻了，倒入老干妈，干蒜丁这个时候放入一起炒出香味来即可

STEP6、倒香椿翻炒一会儿，看香椿颜色深了变软了，再倒入芝麻碎（熟芝麻提前压碎，没压碎的就直接倒上吧，也好吃，出锅！放凉后装无油无水的瓶子或保鲜盒冷藏，卷煎饼夹馒头配米饭拌面条等等等等