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热菜家常菜

蒜苔肉丝

2022-03-19 10:41:07肉丝蒜苔蒜苔肉丝

这道菜，有个别人不喜欢清爽的样子，也可以在炒泡椒泡姜时加入少许豆瓣酱，使肉丝上色，口味上也是另有一番风味

配料表：

瘦肉（适量）
蒜苔（1小把）
泡椒泡姜（少许）
淀粉（少许）
盐（少许）
味精（少许）

详细做法：

STEP1、蒜苔洗净后切段，泡椒切段，泡姜切丝备用

蒜苔肉丝

STEP2、瘦肉洗净切丝，撒入少许盐抓匀码味，再放入适量淀粉适当搅拌均匀

蒜苔肉丝

STEP3、锅入油待热，下肉丝炒散变色后铲出，用余油炒香泡椒泡姜后，放入蒜苔翻炒至变色，倒入肉丝翻炒片刻，放入适量味精调味即可

蒜苔肉丝

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