配料表:
详细做法:
STEP1、啰嗦两句: 此汤其实毫无难度,贵就贵在新鲜的食材,需要耗费大量时间以及煤气T_T~~
STEP2、仔鸡剁小块,洗干净,围在汽锅周边,依次排上火瞳、羊肚菌、松茸、猴头菇、老姜。后置于深锅之上。
STEP3、中小火,可用纱布将两锅连接处围绕,避免蒸汽更多的外泄。
STEP4、当汽锅内汤没过仔鸡时,放入天麻、虫草花和竹荪。
STEP5、整个过程根据汽锅大小决定时间,我用的是6人份大小的汽锅,耗时6~8小时。
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