STEP1、鸡肉切块，洗干净后加一点蚝油腌制几分钟。

STEP2、把杏鲍菇切厚一些，然后洗干净备用。

STEP3、在锅里加入适量的花生油，油热之后加入腌制好的鸡肉翻炒均匀。

STEP4、鸡肉稍稍变色后，加入杏鲍菇，翻炒均匀，然后盖上盖子焖几分钟。

STEP5、水收干的差不多了，加入一些黑胡椒粉和适量的盐，翻炒均匀就可以出锅啦！