STEP1、鸡蛋4只（2个人我觉得其实3只鸡蛋我用了4个）

STEP2、蛋和水的比例是1:1..一般一个蛋大约50克.四个蛋就是200克；那就加200毫升水吧...水也是100毫升冷水加入100毫升热水..混合成温水...一起打蛋

STEP3、打好后，把浮起的泡沫捞出来..（其实不捞泡沫也可以的，主要为了好看）

STEP4、冷水上锅蒸.....

STEP5、一定要盖上盖子...否则水会滴到蛋羹上；蒸出来很难看..

STEP6、水开后———在蒸定时10分钟（记住是冷水开蒸的）..蒸好后揭开盖子....

STEP7、把葱切碎放入少许盐；酱油；香油；也腌渍10分钟蛋羹好后直接倒入这样的早餐很舒服

STEP8、在秋色中鸡蛋羹米浆和面包的早餐...温暖舒适..