STEP1、1.鸡胗切片，加抽生抽生粉盐腌制15分钟2.热锅油，爆鸡胗，变白捞起。3.锅内加入少许油，开中火，煸香，七分熟加入少许盐。4．鸡胗，分钟5．起锅装盘，喜欢鸡精的也可加入鸡精。