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热菜家常菜

杏鲍菇炒猪心

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪心 (一个)
  • 甜椒(有彩椒的话就各一半) (一个)
  • 杏鲍菇 (两颗)
  • 花生油 (适量)
  • 生抽(上色用的) (一小勺)
  • 味精
  • 生姜5片
  • 大蒜几瓣 (用刀背拍一下)

详细做法:

STEP1、把所有材料都切好准备好

杏鲍菇炒猪心

STEP2、热锅下花生油,然后下生姜,蒜,炒出香味,马上下杏鲍菇,猪心,大火炒一会,加入一小勺的水(就是我们吃饭喝汤用的汤勺,水不能加太多,因为杏鲍菇猪心炒了会出水,加水是为了让它们更好的出水),这个步骤忘记拍图片了 ̄▽ ̄

STEP3、然后加入酱油(加一点就好,就是为了上色),盐快速翻炒,炒到出水就是快熟了

杏鲍菇炒猪心

STEP4、快熟的时候加入甜椒(因为甜椒很容易熟,所以要最后加)

杏鲍菇炒猪心

STEP5、加入甜椒后快速翻炒几下,下味精,炒均匀,关火,出锅,(一气呵成(●—●))

杏鲍菇炒猪心


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