STEP1、用柴鱼煮成柴鱼高汤备用。

STEP2、剩余的炸猪排在平底锅内稍稍煎一下，或者微波炉转下也可以。

STEP3、锅子里放柴鱼高汤，料酒，糖，生抽，加入洋葱条，开火煮沸。

STEP4、放入切块的炸猪排，稍微炖煮一会儿。

STEP5、待汁收得差不多时分两次倒入蛋液。

STEP6、焖一下就好了。