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热菜家常菜

炖鸽子

2022-03-19 10:41:07

以加淮山药,红枣,炖1小时加。第二天吃,头天晚上要化肉。何挑选子是首选,要吃五谷杂粮子,不要那种吃饲料子。子老、嫩有讲究,老子来配药更好,嫩子煲营更佳。老子以外形辨别,首先,羽毛要丰满,颜色有光泽,翅膀底羽毛都齐整;其次,鼻子部位是白色,脚为紫色,大拇指顺着爪指甲往上会很刮手。嫩子鼻部和脚都呈红色,翅膀还有未长羽毛红肉,手摸爪会很柔软。另外,妙龄营价值最好,这些子才出生半月左右,大部分吃是,不过由于羽毛没长全,因此市场上没有出售,想买话只能去户和殖基地。治脾胃虚弱所致气短、乏力:肉1只党参512克,黄芪2430克,淮山药30克炖,取饮。隔服1次,服35次。治糖尿病:半只切块,放砂锅银耳15克炖,取饮。调治肾虚气短:蛋5个,桂元肉、子各15克,冰糖25克,放蒸,1次服,服2次。治神衰弱:食肉炒洋葱,有安眠、镇静良,长食治疗神衰弱引失眠症。治高压:肉,治头晕、高压;服。延缓衰老,增进人体机能:多吃使人体组织细胞获得充足营,增强生理机能。把草药其它营食品烹调,炖、炖,有滋补强身之。这是因为骨鹿茸样含有软骨素,软骨素促进人体性腺机能并增强人体对营物质吸收,增加皮肤弹性,延缓衰老

配料表:

  • 鸽子 (只)
  • 枸杞 (粒)
  • 红枣 (颗)
  • 山药
  • 姜 (片)
  • 葱 (根)

详细做法:

STEP1、新鲜鸽子买来,冷藏3小时

STEP2、准备砂锅烧水,水够。洗鸽子,剪掉头,爪子,放砂锅,加料酒,姜片,多点水。水开几分钟,沫子漂一边。砂锅放葱结,姜2片,煮一小会。

STEP3、用筷子夹鸽子放砂锅,注意不要沾到沫子

STEP4、小火炖1个半小时,火不要太小,中间注意翻面。

STEP5、放枸杞,香菜,盐调味


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