STEP1、黄花菜干提前泡发，咸肉淹腌了一夜，排骨洗干净用点花生油，盐腌了下入味

STEP2、热锅凉油，爆香蒜头，我习惯加点盐，这样有盐香

STEP3、下咸肉爆炒有些翻白接着下排骨

STEP4、排骨断生后加入酱油，糖，白酒，清水的混合酱汁

STEP5、这个酱油可以按个人喜好比配份量

STEP6、倒入酱汁后煮一下

STEP7、加入黄花菜，焖一下，等黄花菜入味后就可以调味出锅