STEP1、茭白5根剥去绿色的皮后再用刨子刨掉外面白色的皮，刨掉皮后口感会好一些。

STEP2、切片

STEP3、辣椒洗净

STEP4、切好

STEP5、大蒜去皮备好

STEP6、鲜肉洗净切片，加生抽淀粉腌制10分钟。

STEP7、锅里放油，倒入茭白翻炒，加盐，继续翻炒。

STEP8、倒入肉翻炒至熟

STEP9、放入辣椒，耗油，翻炒熟。

STEP10、起锅，很好吃哦。