STEP1、准备好各种食材，注意山药有的人过敏。山药切成圆片状，木耳切成丝状。

STEP2、把油加热到冒烟开始，投入葱姜等。然后把两种食材搅拌。

STEP3、搅拌后加入开水差不多能到1/2处，烧开一分钟后，根据水的多少基本上把水烤干。注意不要把水搞干了，把锅炒干了。