配料表：
详细做法：
STEP1、汤骨下锅去血水，捞起后用冷水冲一下
STEP2、炖汤骨。有时间用炖锅，没时间就高压锅啦。加清水，少量酒，大片生姜，大火烧开，小火炖至肉烂。
STEP3、加入切好的笋，冬笋一般是切滚刀，春笋小笋就切段，继续煮半个小时以上。
STEP4、放入雪菜，再加盐调味道，继续炖五至十分钟就可以起锅啦
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