STEP1、焯水撇沫，一片姜，放入原汤，肉，我这个咸柠檬腌的时间不长，所以放了两个。

STEP2、水开后看水少一半之后，把咸柠檬捞走，放黄酒，我只用这种黄酒，不用料酒。用的量可以按照自己情况改变。

STEP3、放入生抽老抽，一点糖，盖好盖子焖一会儿，这会儿味道好香，闻着有点微醺。中火收汁儿，临出锅放一点盐，或者不放，可以调整。

STEP4、出锅了()，伴米饭，加一个简单青菜。