STEP1、准备所有食材。皮蛋去壳、蒜头去皮拍碎，备用；

STEP2、茄子入蒸箱100度20分钟，出锅晾凉撕条，备用；

STEP3、二荆条用小火慢慢烘烤出虎斑色，去皮，备用；

STEP4、热锅少油炒香豆豉及大蒜，制成蒜香豆豉油，晾凉，备用；

STEP5、所以材料入擂钵，擂至食材味道互相融合；

STEP6、装盘撒上熟白芝麻，即可。