热菜家常菜
干炒豆腐皮
1、豆腐皮焯水，我是为了去除豆腥味儿，你觉得不需要就不焯呗！一定要用那种薄薄的有韧性的豆腐皮，别用那种特别厚，一抓就碎的哈！2、芹菜斜切，切薄，这样不会塞牙！还好熟！3、不喜欢吃辣可以不放辣椒！！4、我觉得一点儿生抽或味极鲜酱油足够调味儿了！如果你觉得不够味儿，可以自己调整，加盐或者蚝油啊，鸡精啊…你开心就好！
配料表：
- 豆腐皮 （1张）
- 芹菜 （1根）
- 大葱 （半根）
- 小米椒或干辣椒 （4个）
- 生抽或味极鲜酱油 （1~2汤匙）
- 玉米油 （适量）
详细做法：
STEP1、豆腐皮切丝，用热水焯一下，沥干水分备用。
STEP2、小米椒切段儿，葱和芹菜斜切丝。
STEP3、锅烧热后放玉米油，下葱丝小米椒爆香。
STEP4、放入芹菜丝翻炒至7/8成熟。
STEP5、加入切好的豆腐皮。
STEP6、淋入生抽或味极鲜酱油，翻匀关火即可。
STEP7、适合减肥中的我！
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