热菜家常菜
小美·超美味快手辣炒花蛤
Tips：辣椒、花椒等这些调配料，都根据个人口味增减。我喜欢的未必是你喜欢的，所以各自掌勺，各自欢喜。
配料表：
- 花蛤 （750克）
- 油 （15克）
- 姜切丝 （5克）
- 蒜打成末 （3瓣）
- 花椒 （5~10克）
- 辣椒油 （15克）
- 辣椒粉 （10~15克）
- 生抽 （10克）
- 料酒 （10克）
- 小米椒 （1个）
- 青线椒 （1个）
- 豆豉 （5~8克）
详细做法：
STEP1、把放在网篮里三个55分钟/50度/度5清洗清洗
STEP2、清洗完后脏脏的花蛤水
STEP3、35秒/速度5把蒜打成末
STEP4、把姜丝，花椒，辣椒粉，辣椒油里，3分钟/V键/反转速度1行爆香个人建议：小米辣，青线椒，分钟。
STEP5、爆香后的酱料
STEP6、把洗干净的花蛤放进锅里6分钟/V键/反转小勺
STEP7、炒好的花蛤长这样，再颠个勺挂汁。
STEP8、做好了，出锅。
STEP9、再拍个近景瞧瞧
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