STEP1、小油锅，肉切小块，拌成白色，放生抽2勺，老抽1勺。基本上吸干了。放开心煮。

STEP2、乐安花猪肉，是上海滩最贵的肉，是我们在江西山里散养的

STEP3、放冰糖，八角，干辣椒和热水，煮一小时。