热菜家常菜
鲜嫩多汁煎鸡胸肉
腌制时间短，腌料下重一些；腌制时间长，腌料略减一些量一定要把锅烧烫再煎，原理跟煎牛排一样如果腌制期间橄榄油放得少，煎之前在鸡胸肉表面再刷一层油加老抽是为了上色好看
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 梅花肉 （1块）
- 橄榄油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 老抽 （少许）
- 白糖 （少许）
- 蒜片、姜片 （随意）
- 现磨胡椒碎 （适量）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉、梅花肉切成1-1.5厘米的薄片，用牙签在肉上随意戳戳戳……
STEP2、把所有材料放一起拌匀，腌制1小时（室温高记得放冰箱冷藏）
STEP3、平底锅中大火烧热后，放入肉两面分别煎30秒左右，再盖上锅盖开小火焖1-2分钟
STEP4、装盘
STEP5、装盘
STEP6、装盘
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