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热菜家常菜

简单️照烧鸡肉饭

做出来是2-3人份的拌米拌面都很赞用鸡腿肉鸡胸肉都可以带皮的肉做出来味道会更好喜欢做出来鸡肉嫩汤汁多的多腌会哦!腌三小时左右腌制时间长的更入味,可以根据甜咸不放盐!

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块(半斤))
  • 生抽 (4勺)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 胡椒粉 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 洋葱 (半个)
  • 白砂糖/冰糖 (1勺/五小块)
  • 耗油 (2勺)

详细做法:

STEP1、鸡胸肉一块或者鸡腿肉3-5个,刀背轻轻拍拍

简单️照烧鸡肉饭

STEP2、鸡胸肉切成条(跟指头粗细大小差不多)给孩子吃可以切成指头大的丁

简单️照烧鸡肉饭

STEP3、切好的鸡胸肉放盆中加耗油1勺、料酒1勺、勺、勺、生2勺、勺(根据人喜好放蒜末)

简单️照烧鸡肉饭

STEP4、鸡胸肉搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时

简单️照烧鸡肉饭

STEP5、洋葱半个切成块,放碗里备用

简单️照烧鸡肉饭

STEP6、调汁1勺蜂蜜2勺生抽半勺老抽6勺水搅拌均匀

简单️照烧鸡肉饭

STEP7、锅里放油,铺满锅底

简单️照烧鸡肉饭

STEP8、油还没有冒烟时候放入1勺糖,小火慢慢搅拌至融化变成咖啡色

简单️照烧鸡肉饭

STEP9、糖炒化后油热倒入腌好的鸡胸肉

简单️照烧鸡肉饭

STEP10、翻炒至肉刚刚变色

简单️照烧鸡肉饭

STEP11、倒入切好的洋葱继续翻炒一分钟

简单️照烧鸡肉饭

STEP12、倒入调好的汁,搅拌均匀

简单️照烧鸡肉饭

STEP13、根据个人口味适当放盐,开大火至汤汁粘稠(收汁)

简单️照烧鸡肉饭

STEP14、可以吃了中午吃面条暂且代替下大米的角色面条味道也超级棒

简单️照烧鸡肉饭


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